Hashbrowns de Calabaza
Hash Browns de Calabaza
Este giro único en los hash browns le brinda una manera divertida de disfrutar un favorito de la infancia mientras permite que su hígado y su cuerpo se recuperen. Puede servir estas croquetas con tomate picado o una salsa de tomate fresca.
El ingrediente estrella de esta receta es la calabaza. Cargadas de nutrientes que nuestros hígados pueden almacenar fácilmente, las calabazas de todas las variedades son un alimento fantástico para incluir regularmente. Tienen un alto contenido de carotenoides que protegen el hígado.
Ingredientes:
1/2 calabaza grande (rinde alrededor de 2 tazas cocidas)
1 cucharadita de hierbas secas, como romero o tomillo
Un puñado de cebollas verdes picadas o perejil, para decorar.
Instrucciones:
Precaliente el horno a 400°F/200°C.
Retire las semillas de la calabaza.
Colóquelo con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y perfore la calabaza varias veces con un tenedor.
Ásalo en el horno durante 30 a 40 minutos, hasta que esté suave. Enfría la calabaza por completo. Una vez que la calabaza se haya enfriado, use un tenedor para sacar hebras de "espagueti" de la calabaza y colóquelas en un tazón.
Añade las hierbas. Mezcle hasta que esté combinado. Forme hamburguesas con la mezcla y luego colóquelas entre pedazos de papel de cocina y exprima la humedad. Coloque una sartén antiadherente de cerámica a fuego medio-alto y agregue las croquetas de patata. Cocine hasta que se dore, alrededor de 5 a 6 minutos por cada lado.
Sirva inmediatamente con cebollas verdes picadas o perejil.
Rinde de 2 a 4 porciones.
Esta deliciosa receta es una de las más de 75 recetas del libro Medical Medium Cleanse to Heal, escrito por Anthony William.
