Salmón al horno con costra de hierbas
El salmón al horno con costra de hierbas es una receta que combina los beneficios del salmón, un pescado rico en ácidos grasos omega-3, con los beneficios de las hierbas frescas. Aquí tienes algunos de los posibles beneficios de consumir esta preparación:
Ácidos grasos omega-3: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos ácidos grasos son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y por su capacidad para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y mejorar la salud del corazón.
Proteínas de alta calidad: El salmón es una fuente de proteínas de alta calidad que proporciona los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo.
Hierbas frescas: Las hierbas frescas como el perejil, el eneldo, el tomillo y el romero que se utilizan en la costra de hierbas aportan sabor y aroma a la preparación. Además, muchas hierbas contienen antioxidantes y compuestos fitoquímicos que pueden tener beneficios para la salud. Por ejemplo, el romero es conocido por su capacidad para mejorar la digestión y el eneldo puede ayudar a aliviar problemas digestivos y reducir la inflamación.
Reducción de la inflamación: Tanto el salmón como las hierbas frescas contienen compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. La inflamación crónica está relacionada con una serie de enfermedades, y consumir alimentos con propiedades antiinflamatorias puede ser beneficioso para la salud general.
Apoyo al sistema inmunológico: Los nutrientes presentes en el salmón y las hierbas frescas pueden fortalecer el sistema inmunológico y ayudar al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
Ingredientes:
4 filetes de salmón
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de eneldo fresco picado
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 cucharadita de romero fresco picado
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el perejil, el eneldo, el tomillo, el romero, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
Coloca los filetes de salmón en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino.
Unta la mezcla de hierbas sobre los filetes de salmón.
Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve el salmón con verduras al vapor o una ensalada de espinacas para una comida saludable y antiinflamatoria.
Estas recetas son ricas en ingredientes saludables y pueden ayudarte a reducir la inflamación en tu cuerpo mientras disfrutas de comidas deliciosas y nutritivas. Recuerda mantener una dieta equilibrada y consultar a un profesional de la salud si tienes preocupaciones específicas sobre la inflamación o alguna condición médica.
RECETA ESCRITA POR:
Mariana Valverde
