Parfait de bayas y licuado de mango

Este magnífico parfait es un festín para los ojos y el cuerpo. Con sus capas de batido de color amarillo anaranjado brillante cubierto con hermosas bayas de color rojo oscuro y azul, es posible que se encuentre sirviendo esto a familiares y amigos mucho después de que la limpieza haya terminado.

Ingredientes:

2 tazas de mango picado congelado

2 a 3 cucharadas de jugo de naranja fresco o agua, para mezclar

1/2 taza de fresas, frambuesas, arándanos y/o moras

Menta fresca, para decorar (opcional)

Instrucciones:

Coloque el jugo de mango y naranja (o agua) en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Vierta una capa de batido de mango y naranja en un frasco o tazón, raspando de los lados de la licuadora según sea necesario.

Cubra con la mitad de las bayas.

Repita con otra capa del batido y las bayas.

Adorne con unas hojas de menta fresca, si lo desea, y sirva.

Rinde 2 porciones.

Esta deliciosa receta está inspirada en el libro Cleanse to Heal, escrito por Anthony William. Medical Medium

Fotos: Elvia Towers. Wellness Towers